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成桂公馆私家菜
电话:
022-23301777
地址:
和平区河北路289号(近成桂西餐厅)
简介:
餐厅建筑“据说是马连良先生的故居”,“闹中取静,清新雅致”。“顶层”房间有“透明的屋顶和小晒台”,“月色好时,煮酒品茗,甚是风雅”。做的应属江浙菜,口味“咸鲜”——鲥鱼“不去鱼鳞”,“配金华火腿和香菇”清蒸,很鲜;坛子肉是“用花雕加冰糖慢炖而成”,“肥肉不腻,瘦肉不柴”,“入口淡淡的酒香”;凉菜和主食也“蛮有特色”。服务员“都是四五十岁的中年男士”,“有管家的清高范儿”,从容有余,热情不足。
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私家菜
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